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Creación de una nueva cadena de valor en la producción de champiñones mediante la economía circular

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Creación de una nueva cadena de valor en la producción de champiñones mediante la economía circular

Vídeo del proyecto

España es el tercer productor europeo de hongos. Concretamente, en La Rioja cada año se producen unas 73.539 toneladas de hongos, el 46% de la producción nacional y el 8% de la producción total europea, lo que consolida a esta región como la mayor productora de champiñón de España.
Cuando el cultivo del hongo ha finalizado, el sustrato queda “agotado” para continuar con una producción industrial. Este sustrato postcultivo se convierte en un residuo que supone un gran desafío para los cultivadores. Además, los films acolchados que se emplean en la actualidad en el cultivo de champiñones y setas requieren de un costoso reciclado.
Por ello, cada vez son más necesarias políticas de reutilización de los residuos de estos cultivos que permitan minimizar el impacto medioambiental, paisajístico y económico de su actividad.





GO CHAMPLAST es un proyecto de economía circular que nace para poner solución a esta problemática, apostando por la reducción de los residuos del sector del champiñón y su posterior valorización para la mejora de la productividad del propio sector agrícola. Para reintroducir estos residuos en la producción del champiñón, se presentan dos soluciones innovadoras:

  • Nueva formulación de film compostable para sustituir al film plástico de origen fósil que se utiliza actualmente en el cultivo del champiñón
  • Obtener advanced char a partir del sustrato postcultivo y otros residuos agrícolas para reducir el uso del material de cobertura tipo turba, de origen fósil, y para emplearlo como fertilizante que contribuya a mejorar los agrarios, aumentando así la competitividad y la rentabilidad para el sector agrícola.

Además, también se extraerán los aceites esenciales de cultivos de plantas aromáticas, como hierbabuena, orégano, menta, tomillo y jara, para controlar hongos patógenos en el cultivo del propio champiñón.

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